Okoneshnikova N.V. - sostavitel'. IAkutiia - samyi bol'shoi region Rossii - po pravu mozhet gordit'sia svoimi traditsiiami i kul'turoi. Kukhnia naroda sakha izdavna vysoko tsenitsia samymi vzyskatel'nymi gurmanami. Izumitel'nye delikatesy iz svezhei severnoi ryby i miasa, pitatel'nye molochnye bliuda, napitki i varen'ia iz dikikh iagod, appetitnye zakuski i deserty - udivitel'no vkusnye, sytnye, poleznye i prostye v ispolnenii - nastoiashchii prazdnik vkusa. Pomimo traditsionnykh bliud, sniskavshikh bezuslovnuiu liubov' zhitelei i gostei respubliki, v knigu voshli retsepty sovremennykh bliud, pol'zuiushchikhsia bol'shoi populiarnost'iu u khoziaek.